SCHEDA TECNICA
| ZONA DI PRODUZIONE | Zona collinare di Conegliano Valdobbiadene |
| VITIGNO | Pinot nero vinificato in rosa insieme a Incrocio Manzoni 13.0.25 |
| PRODUZIONE | 120 q.li / h |
| VENDEMMIA | Raccolta manuale |
| SPUMANTIZZAZIONE | 100/120gg in autoclave / metodo Charmat |
CARATTERISTICHE ANALITICHE
| ALCOOL | 12 % Vol. |
| RESIDUO ZUCCHERINO | 6,5 gr./l |
| ACIDITÀ TOTALE | 6.0 g/l |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| COLORE | Rosa intenso |
| PERLAGE | Fine e persistente |
| SAPORE | Profumo fine e delicato di rosa e frutti di bosco, 'fragolina e lampone' |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6° C |
| ABBINAMENTO | Adatto per aperitivi e per accompagnare piatti importanti di pesce. |
FORMATO
| BOTTIGLIA 0,75 L |